Porc : « Notre autosuffisance est menacée » (Anne Richard, Inaporc)
« Le porc reste la viande la plus consommée en France en 2023 mais notre taux d'auto-approvisionnement, dont nous sommes si fiers, est menacé », déclare Anne Richard, directrice de l'interprofession nationale porcine Inaporc, le 11/06/2024. La consommation moyenne de porc par habitant sur l'année écoulée atteint les 30,6 kg, devant la volaille (29,5 kg) et le bœuf/veau (21,3 kg), un...
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